Premios: Medalla de Plata The Drinks Business Spring Tasting 2022

El cava Ars Collecta Blanc de Blancs -término francés que describe el vino blanco elaborado unicamente con uvas blancas- se elabora de manera artesanal en el Celler Jaume, una pequeña bodega donde se crean cavas de altísima calidad. • La uva Chardonnay, principal variedad, le aporta frescor, redondeado con las uvas Xarel·lo y Parellada del Penedés. El cava Ars Collecta Blanc de Blancs es un reserva, complejo -con aromas diferentes convirtiéndolo en un espumoso de gran calidad; expresivo, es decir singular, diferente y con longevidad garantizada -el tiempo durante el cual el cava permanece en un estado óptimo para su adecuado consumo-. • Este cava aporta una extraordinaria untuosidad -llena la boca de sabor y la recorre sin resultar pesado- carácterísticas que le confiere la variedad Chardonnay. Esto combinado con la altísima acidez*, nos abre un amplio abanico de combinaciones gastronómicas. • (*) Además de despertar el sentido del gusto, las sustancias ácidas producen en la boca salivación que es la causante de la agradable sensación de frescor, también estimula el apetito enormemente, por lo que es una bebida perfecta en el aperitivo.