Dispedisa

¿Eres mayor de edad?

marcas

Cabecera

CONTENIDO

Rioja Azabache

# AZABACHE JOVEN TEMPRANILLO

Vino DOC Rioja Azabache Tempranillo Joven. Bodegas Viñedos de Aldeanueva

- CATEGORÍA Y AÑADA: Tinto Joven 2013.

- VARIEDAD DE UVA: Tempranillo 100%.

- ELABORACIÓN: La recolección de la uva se realiza en la segunda quincena del mes de Septiembre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica.

Fermentación en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

- COLOR: Rojo picota brillante, con irisaciones púrpura.

- AROMA: Buen potencial aromático, rico en matices de frutas del bosque (mora, fresa, frambuesa, arandanos), muy intensos y sobresalientes.

- GUSTO: En boca se presenta concentrado, con buena carga frutal y estructurado. Tiene un gran volumen, inundando toda boca, con sensación final muy agradable.

Vino redondo y muy sabroso, con un buen equilibrio entre grado alcohólico, acidez y estructura.

- RETROGUSTO: Largo y muy persistente, con recuerdo a frutos negros confitados.

- RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Carnes blancas y rojas y todo tipo de quesos.

-TIEMPO DE CONSUMO ÓPTIMO ESTIMADO: Dos años.

-TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA: 13ºC.

-TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA: 16-18 ºC.



# AZABACHE CRIANZA

Vino DOC Rioja Azabache Tinto Crianza. Bodegas Viñedos de Aldeanueva

- CATEGORÍA Y AÑADA: Tinto Crianza 2011.

- VARIEDAD DE UVA: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo.

- MADERA: Doce meses en Barrica de roble americano y francés.

- BOTELLA: Seis meses de botella.

- COLOR: Rojo granate brillante, de capa media alta con ribetes rubí.

- AROMA: Confitura de frutos rojos y negros (mora, fresa, frambuesa), muy bien integrados con notas balsámicas, vainillas y torrefactos aportados por la madera.

- GUSTO: En boca se muestra sabroso, con buena estructura y bien equilibrado. Sobresalen sabores de fruta roja en confitura y mermelada, con notas tostadas a crema de café con leche y cacaos.

- RETROGUSTO: Equilibrado, con mucho volumen y un final largo. Recuerdos de fruta roja madura y taninos muy finos y agradables.

- RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Carnes rojas, caza y quesos curados.

- TIEMPO DE CONSUMO ÓPTIMO ESTIMADO: Tres años.

- TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA: 13ºC.

- TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA: 16-18 ºC.

-

Consulte a su asesor comercial, o en tlf. 91 846 31 02, o en dispedisa@dispedisa.com

 

Pie