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Espumosos

Vino espumoso Café de Paris, sabor Pera Willians.
Vino espumoso Café de Paris. Sabor Lichi
Vino Albariño Espumoso Codornew Frizz 5.5 Bodegas Codorniu
  • Café de París: Pera y Lichi

  • Codornew Frizz 5.5: Albariño



VINOS ESPUMOSOS CAFÉ DE PARIS

Café de Paris Blancs de Fruits es una ligera y sutil combinación de vinos blancos cuidadosamente seleccionados y de elegantes notas de frutas exóticas, perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.

CAFÉ DE PARIS PERA WILLIANS

-6,5% vol.

−Vista: Amarillo pálido con toques verdes

−Nariz: Fino y complejo olor a madera que envuelve la nariz con notas florales y matices ácidos de frutas exóticas.

−Boca: Notas florales, toques de manzana ácida (manzana verde) al inicio, convirtiéndose en aromas de pera madura con un gran largo final en boca.

MARIDAJE:

−Principalmente postres con ingredientes dulces (chocolate, caramelo, vainilla…)

−Servir frío

Formato: 6 unidades de 75 cl.

CAFÉ DE PARIS: LICHI

−Vista: Amarillo pálido con toques verdes.

−Nariz: Muy agradable y fresco con claros matices ácidos.

−Boca: Un dulce y delicioso sabor a Lichi, ligeramente ácido con notas de cereza al final.

MARIDAJE:

−Postres (bizcocho, galleta…) no excesivamente dulces para equilibrar la dulzura y finura del Lichi

−Servir frío

Formato: 6 unidades de 75 cl.

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CODORNEW FRIZZ 5.5 ALBARIÑO

Un refrescante Albariño de intensos aromas a albaricoque y notas cítricas como el pomelo. De burbuja chispeante y baja graduación.

-Composición varietal: 100% Albariño

-Grado alcohólico; 5,5% vol.

-Temperatura de servicio: Recomendamos servir este producto muy frío, entre 4 y 6º C.

FRIZZ 5.5 Albariño es el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

-Elaboración:

A diferencia del resto de productos bajos en alcohol del mercado, FRIZZ 5.5 se obtiene a partir de vinos que han fermentado en su totalidad, dando cómo resultado un perfil organoléptico más desarrollado y de mayor complejidad. Lo que se traduce en un producto con aromas más intensos y de mayor cuerpo.

Para conseguir el producto final, FRIZZ 5.5. pasa por un cuidadoso proceso de desalcoholización que nos permite bajar el grado de alcohol manteniendo íntegras las propiedades del vino.

Finalmente, realizamos una segunda fermentación que crea de forma natural las finas burbujas que caracterizan a FRIZZ 5.5.

-Nota de cata:

Su color es amarillo pajizo pálido y presenta una burbuja fina y continua. En nariz sobresalen aromas a melocotón blanco y nectarina, con notas cítricas cómo pomelo. En boca es muy agradable, fresco y de largo recuerdo afrutado. Fino y de buen balance.

-Maridaje:

Ideal para comidas aperitivos característicos de la dieta mediterránea: Marisco, tapas , arroces, pasta…

Formato: 6 botellas de 75 cl.

VERDEJO FRIZZ 5.5

Verdejo Frizz es el resultado de una fermentación natural de mosto de verdejo. Intensos aromas, burbuja chispeante y baja graduación le aportan una natural dulzura y una agradable acidez.


Mosto parcialmente fermentado sin DO.

100% Verdejo

5,5% vol.


-ELABORACIÓN: La vendimia comenzó a mediados de septiembre y se realizó de forma mecánica y nocturna para conseguir que la uva entrara en la bodega a baja temperatura y evitar oxidaciones, posterior despalillado, suave prensado.

- Fermentación alcohólica lenta porque se realiza a baja temperatura (10°C), que se detiene por frío cuando alcanza 5,5% alcohol, por lo que quedan restos de azúcares, sin fermentar, que aportan el sabor dulce de este mosto.

- El mosto se somete posteriormente a procesos finales (clasificación, estabilización por frío y filtración) para asegurar su limpidez y estabilidad y finalmente se embotella conservando intacto el C02 originario de la fermentación.


-NOTA DE CATA: Su color es amarillo pajizo pálido y presenta una burbuja fina y continua. En nariz sobresalen los aromas varietales, como la manzana y los cítricos.

- En boca es muy agradable: al sabor naturalmente goloso del mosto se une una punta de acidez que aporta viveza y su carbónico de fermentación lo hace refrescante.


-MARIDAJE: Es el acompañamiento ideal para aperitivos y postres.


-TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendamos servir este producto muy frío, entre 4 y 6 Cº

Formato: 6 botellas de 75 cl.



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Vinos espumosos frizzantes: Café de París y Frizz 5.5 Codornew
 

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